Tisztán emlékszem, hogy alsó tagozatban, ez volt az én sorom az anyák napi ünnepségen......
Anyának lenni a világ legcsodálatosabb dolga. Mielőtt megszületett a kislányunk, az utolsó hetekben teljesen kétségbe voltam esve, hogy "úúúúristen mindjárt itt lesz valaki, akiért egész életemben felelősséggel fogok tartozni...."...aztán megszületett, és tényleg a legnagyobb felelősség az életben. De ha semmi "nagy" dolgot nem is csinálok már az életben, már akkor is érdemes volt megszületni és élni, miatta. Ő a legnagyobb kincs.
Amióta ő van, még különlegesebb az anyák napja, és nagyon remélem, hogy kapok egy nagy cuppanós puszát holnap...
Sütöttünk ma süteményt, a kis kuktámmal. A nagymamám régi szakácskönyvéből. ( olyan jó régi illata van a lapoknak...)
Az anyai nagymamám nagyon szeretett sütni és nagyon finomakat is tudott sütni. Szeretném azt hinni, hogy örököltem valamicske tehetséget Tőle.
Ezért ma, próbaként sütöttünk meggyes pitét, amit Ő mindig csinált és imádta az egész család. Talán emiatt a süti miatt szeretem a meggyet...visszahozza az emlékeket.
Íme a recept:
"hozzávalók: 14dkg vaj, 14 dkg porcukor, 6 tojás, 14 dkg darás liszt, 1/2 citrom leve és héja, kb. 1/2 kg meggy, dióbél vagy mandula, vaj a kikenéshez.
A vajat, a porcukrot meg a tojássárgáját habosra keverjük, citromhéjjal meg citromlével ízesítjük, majd hozzákeverjük a lisztet és a keményre felvert tojáshabot. Kikent tepsire öntjük a tetejére meggyet rakunk, és vagdalt diót vagy mandulát szórunk. Bemelegített sütőben, nem túl hirtelen megsütjük. A tetejét beszórjuk porcukorral." -Schiller: Mindenki szakácskönyve c.
Hát, ami a receptet illeti; sima egyszerű finomlisztet használtunk. Citromunk hát az nem volt itthon, annak ellenére, hogy a kávézóban legalább 10kg citrom van, a limonádéhoz. Meggyünk van rengeteg lefagyasztva, amit az anyukám magozott ki még tavaly nyáron. (hála érte:)
És "Bemelegített sütőben, nem túl hirtelen megsütjük."- na ez sokat segített!, 180 fokra előmelegítettem a sütőt és 23-25 percig sütöttem.
Holnap még sütünk a nagymamáknak és a dédimamának is.....
Legyen szép hétvégétek!
Niki és Mimi
